Heb jij weleens gehoord van de thermische werking van voeding?

 

In Nederland zijn we eigenlijk niet bekend met deze werking.

Dat komt omdat we in het Westen naar onze voeding kijken op de manier van:

Vind ik het wel of niet lekker? Hoeveel calorieën, eiwitten of koolhydraten zitten erin, wat kost het of hoelang duurt het me om het te koken en op te eten?

 

Dit zijn de meest bekende overwegingen die ons doen besluiten wat we willen eten. Maar we vragen ons niet af wat voeding intern met ons doet.

 

Je kent waarschijnlijk de uitgebreide Chinese of Indische rijsttafels wel. In Nederland denken we dat het bij de uitgebreide keuze van zo’n rijsttafel vooral gaat om veel variëteit….lekker! We eten alles tot we zo’n beetje ontploffen en komen pijnlijk tot de conclusie dat we rust nodig hebben om dit feestmaal te kunnen verteren. Maar een rijsttafel is oorspronkelijk helemaal niet bedoeld om alles van op te eten. In Aziatische landen weten ze veel beter wat ze wel en niet kunnen eten. En welke voeding bij hun type als mens hoort.

 

Zo ligt er dus voor ieder type mens een variëteit aan eten en eten ze zeker niet àlles wat er op tafel ligt!

 

Wat is de thermische werking van voeding

 

 

 

 

 

 

 

 

Het makkelijkst uitleggen wat thermische werking is, is met het voorbeeld van fruit.

 

In de wintermaanden zie je in Nederland in de winkels bakken vol met mandarijnen en sinaasappels liggen. Veel mensen associëren mandarijnen dan ook met Sinterklaas tijd. In de reclames voor mandarijnen hoor je: Eet mandarijnen want het bevat zo lekker veel vitaminen C en dat is goed voor je weerstand!

 

Zo hebben we het geleerd en zo eten we gemiddeld 4 kilo, makkelijk mee te nemen, mandarijnen per jaar.

 

Maar als je gaat kijken naar waar mandarijnen vandaan komen, waar ze groeien, dan kom je uit in Spanje, Marokko, Griekenland, Zuid-Afrika en Zuid-Amerika. Deze landen staan erom bekend dat ze het grootste deel van het jaar een heel warm klimaat hebben. En wat is de thermische werking van mandarijnen en sinaasappels (en tropische fruitsoorten)?

Het afkoelen van het lichaam. En dat is ook heel logisch en effectief als je in een warm klimaat woont. Maar in Nederland is het helemaal niet zo warm in de wintermaanden. En wij moeten dan niet afkoelen door fruit, maar juist verwarmd worden.

 

Vooral als je het snel koud hebt van jezelf, dan is het dus aan te raden om in de winter niet teveel tropisch fruit of citrusvruchten te eten. Doe je dit wel, dan kost het je lichaam gewoon meer energie om je warm te houden. En heb je al niet zoveel energie? Dat heb je het sneller koud! Verspilde energie, toch?

 

Heb je het snel warm van jezelf, last van opvliegers of heb je juist behoefte aan verkoeling, dan kan je de verkoelende werking van voeding natuurlijk wel bewust inzetten.

 

Ps. In paprika, zwarte bessen, spruitjes, peterselie en boerenkool zit ook heel veel vitaminen C en dit koelt je niet af.

Alleen granaatappel, physalis en dadel hebben een licht verwarmende werking.

Eet bij voorkeur uit het seizoen en uit eigen land.

 

Bewust met voeding

Nog een mooi voorbeeld wat voeding met je doet is het voorbeeld van een ui. Het gaat dan niet over de thermische werking, maar wel over de energetische beweging die voeding veroorzaakt.

 

Wat gebeurd er meestal als je een verse ui snijd? Inderdaad, je ogen worden warm en rood en beginnen te flink te tranen. Hierdoor moet je nog oppassen dat je niet in je vingers snijdt.

 

Dit is wat een ui doet!

Het warmt je licht op en heeft een scherpe naar buiten richtende werking. Het zet aan tot stromen, eruit gooien. Kijk maar naar die tranen die je niet kan tegenhouden. En deze werking heeft het ook in je lichaam.

Zit je bijvoorbeeld in een emotionele periode en heb je moeite met huilen of het gevoel dat je je niet goed kan uiten. Durf je bepaalde dingen niet te zeggen of hou je je te veel in? Ben je verkouden? Voeg dan uien toe aan je maaltijden. Op deze manier kan voeding je ondersteunen in je processen.

Intuïtief doen we het meestal wel goed

Van nature is ons lichaam pure perfectie. We kunnen veel meer dan we denken en intuïtief voelen we vaak heel goed aan wat we wel en niet kunnen eten. Simpelweg door te luisteren naar waar je behoefte ligt. Zelfs al is dit soms een zak chips of een taartje. Deze behoeften zijn er ook niet voor niets. Het is onderdeel van een ingenieus perfect systeem: De Mens Machine.

 

Bewustwording en educatie is de sleutel tot alles!